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储酒也是一种知识。在很多情况下,购买的红酒不好,这可能与储存不当有关。短时间贮藏红酒仅需要将其保存在阴凉处,但是如果长时间贮藏红酒,则需要注意许多因素。下面金华杭州西班牙葡萄酒批发、金华杭州西班牙原装进口葡萄酒批发、浙江杭州西班牙红酒批发商为你分析以下几点影响因素:
光:自然光和光都会加速红酒的氧化。这就是为什么大多数红酒都装在深色玻璃瓶中的原因。储存红酒时,请确保避免使用所有光源。如果您需要储存昂贵的红酒,可以考虑购买专门保护紫外线的红酒储存盒。
温度:12°C被认为是储存红酒的z理想温度。红酒的储存需要恒定的低温。如果红酒长时间保持在22℃以上或暴露于高温环境(即使时间短),则红酒会受到热损坏。受热破坏的红酒失去了新鲜水果的风味,被炖了。当酒塞移动时,酒可能会受到热损坏。因此,为了长时间保存红酒,有必要将红酒保存在恒定的低温环境中。
湿度:适当的湿度可使红酒塞保持湿润,并且不会因干燥而收缩,因此可以更好地保护红酒免受氧化。对于红酒,湿度在50%到80%之间是理想的。因此,酒不适合长期存放在冰箱中,但冰箱的干燥环境会加速酒的氧化。
振动:红酒应避免振动,这会使红酒陈化更快。过度摇晃会破坏红酒的结构并引起沉淀。长期存放红酒必须避免运输过程中剧烈晃动。
此外,在保存红酒时,应将红酒斜放或水平放置,并使红酒与软木塞保持接触,以保持软木塞湿润。如果酒塞用螺帽密封,则无需将其平放。
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