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杭州西班牙葡萄酒的特殊分级

来源:http://hangzhou.cachares.com/news486458.html 时间:2020-10-23 13:15:00

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    一般旧世界产酒国因品质的高低将葡萄酒分成几个等级后,就不再细分了,但由于西班牙传统的酿造方式是浸皮的时间比较长,在美国橡木桶中熟成的时间也比较长,于是在法定产区(Denominacion de Origen,简称DO)的葡萄酒中,又会根据在橡木桶中熟成的时间分为4个档次,这是其他国家没有的。

    下面金华杭州西班牙葡萄酒批发、金华杭州西班牙原装进口葡萄酒批发、浙江杭州西班牙红酒批发商来讲讲西班牙葡萄酒的特殊分级。

    1、特级珍藏酒

    Gran Reserva,红葡萄酒上市前至少熟成5年,其中至少18个月在橡木桶,白葡萄酒或桃红葡萄酒至少需熟成4年,其中至少半年在橡木桶。这种级别的葡萄酒对葡萄的选择要在Reserva珍藏葡萄酒对葡萄选择的基础上再进行更优的排选,品质绝优。

    2、珍藏酒

    Reserva,和英语reserve的意思一样,红葡萄酒上市前至少熟成3年,其中至少1年半在橡木桶,白葡萄酒或桃红葡萄酒熟成至少2年,其中至少半年在橡木桶。Reserva珍藏级别的葡萄酒对葡萄要求非常高,须选择收成年份好的葡萄进行酿造。

    3、陈酿酒

    Crianza,红葡萄酒上市前至少熟成两年,其中至少半年在橡木桶,白葡萄酒或桃红葡萄酒则至少18个月熟成。在西班牙语中有哺育的意思。这类葡萄酒是一款物美价廉性价比很高的酒,适合各个场合,是各种中小型聚会的选择。

    4、新酒

    Vino Joven,上市前至少熟成一年,但没有经过橡木桶的酒。Joven在西班牙语里是年轻的意思,窖藏时间非常短,如果经济条件有限,Joven是非常推荐的类型,并且很多Joven白葡萄酒性价比非常高。

    在西班牙,这4个档次是有法律责任的,须经过原产地控制委员会核准才能标注在酒标上。一旦核准是必须要在酒标中明确标示出来的。 西班牙葡萄酒级别的划分更着重于强调年份的重要性,但并非越老的葡萄酒喝起来越被人称赞,越被人追捧,有的人喜欢老酒带来的那种成熟怀旧厚重的思绪,而有的人则喜欢年轻酒带来的那种清新跳跃活灵活现的快感。



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